湯通しとか面倒なことは省いて炒めるだけにします。 ゴーヤ、卵、豚コマ、豆腐 サラダ油、塩、胡椒 |
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ゴーヤは立て半分に切って種の部分をスプーンでかき出します。豆腐は水を切っておきます。種が赤く熟れているのもあって実が黄色っぽいのもあります。(気にしない) | /TR>|
ゴーヤを薄くスライスします(やや斜めに) 気持ち水洗いしておきます。 |
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豚コマをサラダ油で炒めます。(一口大の大きさで) | |
ゴーヤを入れます。 | |
豆腐を一口大に切って入れます。(もう少し水を切るべきでした) 塩(あれば沖縄の塩)胡椒で味付け 醤油などは食卓で好みで。 |
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とき卵を混ぜ入れます。 | |
完成です。今日はホッピーで食べます!まいうー! |