ミネストローネ

	材料はキャベツ、にんじん、タマネギ、ジャガイモ、パプリカ、エリンギ、ニンニク、ベーコン、 トマト水煮缶、コンソメ、ケチャップ、オリーブオイル、塩、コショーです。野菜は残り物何でもＯＫです。
	野菜とベーコンを粗みじんに切り、ニンニクは細かくみじん切りにします。
	なべにオリーブオイルを入れニンニクを炒めます。
	ベーコン、野菜を入れて炒めます。キャベツはあとからにします。
	キャベツをいれて全体を炒めます。
	トマト水煮缶を入れて、空き缶に２杯水を入れます。
	コンソメ、好みでケチャップを入れて煮込みます。
	あくをとります。
	塩こしょうで味を調えてできあがりです。
	イタリアンパセリを散らしてできあがりです。フランスパンとワインとともにいただきます。