空豆の天ぷら

空豆をいただいたので天ぷらにしたいと思いました。今まで天ぷらはサクっと揚げることはできなかったのですが、
空豆だからか、わりとサクっとできました。

 
空豆の皮をむきます。包丁を周囲にぐるっと入れるとむきやすいです。
むいた空豆です。二つにわかれても気にしない。
特に工夫はないのですが、有名天ぷら粉ではなくこのトップバリューの安価な天ぷら粉が
かえってサクっとできました。
コーンスターチが入っているからかも
その天ぷら粉を水で溶きます。ほかは何も入れてません。
一粒ずつ衣をつけて熱した油に投入します。
空豆の半分を一粒あげにしました。 
残りの半分にタマネギ、サクラエビを加えてかき揚げにします。
おたまですくってそろりと投入します。
いいかんじにあがりました。
揚げたてを(好みで塩をつけて)いただきます。今日はチューハイで!