材料は鶏もも肉、卵、タマネギ、めんつゆ、日本酒(料理酒)、サラダ油 青み(三つ葉がないので小ネギにします。無くてもいいです。) ご飯もお忘れ無く |
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鶏もも肉を一口大にタマネギをこんな感じに切ります。 | |
鶏もも肉に日本酒をふってラップしレンジで蒸します。 (フライパンでいためるより柔らかくなります。) |
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フライパンにサラダ油をひいてタマネギを軽く炒めます。 | |
めんつゆを適当に薄めて好みの濃さにしてフライパンに入れて沸騰させます。 | |
チンした鶏肉を汁ごと入れます。どんぶりにご飯をよそっておきます 卵を割ってといておきます。 |
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溶き卵の約半分をまわし入れます。固まり具合はお好みで | |
残りの溶き卵をくわえて火を止めます。(小ネギは、後からふるのが面倒なので入れてしまった。) | |
お玉ですくってどんぶりにもります。熱々をいただきます。 |