サッポロ風 味噌ラーメン

	材料は豚挽肉（合い挽きでも可）、もやし、タマネギ、ネギ、ニンニク、味噌（私は仙台味噌） 鶏ガラスープの素、ラード（サラダ油でも可） 中華生麺（サッポロラーメン用の生麺、ここではイオンで売ってた北海道の菊水の麺 ） トッピングはお好みでシナチクなど（わかめは邪道）
	タマネギをスライスし、ニンニクをすり下ろします（チューブのおろしニンニクでも可）
	鍋にお湯を沸かします。(麺ゆで用）中華鍋にラードをとかしおろしニンニク、豚ミンチを炒めます。 （フライパンでもよい）
	中華鍋にタマネギともやしを加えて炒めます。
	どんぶりに８分目の水を中華鍋に加えます。
	軽く沸騰したら鶏ガラスープの素を加えます。
	この間に長ネギを刻んでおきます。
	沸騰した鍋に中華生麺を入れてゆでます。(約２分）中華鍋に味噌を加えます。
	ゆであがり３０秒前にスープをどんぶりに移します。（具は残す）
	ゆであがった麺を湯切りしどんぶりに入れて、具を乗せます。
	ネギを散らしてできあがり、一味唐辛子をかけていただきます。